Kogelberger Freilandschweine

Kogelberger Freilandschweine

Die Freilandschweine der Kogelbergerbauern sind ohne Zweifel etwas Besonderes. Sie leben von Geburt an in den großen, sonnigen Gehegen und können ausgelassen über die Hügel toben. Wallnussbäume dienen als Schattenspender im Sommer, Schutzhütten als Rückzugsort bei Schlechtwetter und als Geburtsplatz für den Nachwuchs aus eigener Zucht.

Kogelberger Wollschweine

Der Großteil der Kogelberger Freilandschweine gehört zu den Rassen der Duroc’s und der Schwäbisch-Hällischen, den natürlichsten Schweinerassen in Freilandhaltung. Sie sind dafür bekannt, dass sie deutlich weniger Fett ansetzen, aber von der Fleischqualität einzigartig sind. Dennoch: Wer die Herde als Wollschweine bezeichnet, liegt im Grunde nicht falsch. Wollschweine ist der Inbegriff für Sauguats; und das Wissen unsere begeisterten Kunden mehr als zu schätzen.

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